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時間：2020-07-06 11:15
經過廣泛深入數據調研，由中國百貨商業協會與馮氏集團利豐研究中心聯合撰寫《2019-2020中國百貨零售業發展報告》于近日發布。此報告基于103家以百貨經營為主的零售企業和近300家樣本門店的具體經營數據，并結合相關宏觀經濟數據綜合分析、編制而成。
報告顯示，雖然2019年企業的門店和銷售增速同比進一步放緩，但在平效、毛利率、凈利率、客單價等關鍵指標上，百貨業態的質量有所提升。
具體發現如下：
一、 整體發展情況
1. 增長放緩，整體規模穩中有升
數據顯示，103家以百貨經營為主的樣本企業2019年企業銷售總額7653億元（包含百貨、超市等業態），增長率2.8%，其中超市增長率4.0%，百貨增長率1.0%，購物中心增長率6.8%，奧特萊斯增長率9.8%，電器專業店增長率-1.5%，網絡零售增長率11.7%。
企業門店總數7740家，增長率1.3%。總營業面積6300萬平方米，增長率4.7%，其中自有面積占45%，正式員工數46萬人，比2018年減少7.1%。
樣本企業提供百貨業態數據的100家，銷售總額3588億元，較2018年小幅增長1.0%，其中51%的企業正增長，49%企業負增長。同店對比，2019年同店平均增長率為0.3%，2018年為2.0%，其中，52%的企業同店對比顯示正增長。
2. 費用持平，成本上漲有所減緩
企業的三項費用（銷售費用、管理費用、財務費用）情況，樣本企業2019年三項費用總額比2018年下降2.9%，2019年企業的三項費用率平均為18.1%，比2018年減少0.2個百分點，總體上看，2019年企業成本上升的壓力有所緩解。
2019年樣本企業正式員工數平均下降3.8%，正式員工總數（所有樣本企業正式員工人數加總）下降7.8%，員工薪酬總額下降6%。百貨業態正式員工數下降8.7%，平均下降幅度3.7%。
但企業的平均人工成本仍在上升，2019年平均人工薪酬為7.9萬，2018年為6.4萬，增長率為7.3%，其中67%的企業的人工薪酬呈上升狀態，人工薪酬中位數6.5萬，比2018年上升0.5%。
3. 強化降本增效，改善盈利能力
2019年平均人效為238萬元/人，增長5.7%，中位數為201萬元/人，與上年基本持平，人效的提升，主要是正式員工數下降的緣故，隨著經濟下行，銷售額增幅進一步放緩，企業普遍采取降本增效的策略，優化人員結構，盈利能力有所改善。
2019年樣本企業平均毛利率為20.4%，比2018年提高0.8個百分點，其中，59%的企業毛利率比2018年有所提升。凈利率為4.1%，比2018年提高0.4個百分點，61%的企業凈利率比2018年有所提升。2019年，有9%的企業出現虧損，2018年為10%。
單看百貨業態，平均毛利率為18.1%，比2018年提高0.1個百分點，毛利率增長的企業占比71%，平均凈利率4.2%，比2018年提高0.1個百分點，虧損企業占比11%。
4. 調改升級增多，改造效果顯現
近兩年來，調改升級是百貨的主旋律。調查數據顯示，有55%的樣本企業2019年對門店進行了調改升級，改造門店占企業總門店的25%，實施半封閉或封閉改造的占總門店6%。各家升級調改工作持續進行，之前調改的項目，效果正在逐步顯現。2019年，樣本企業百貨業態客單價為805元，比上年增長5.7%。
二、 發展中的主要問題
百貨業發展的問題，集中體現在商品力弱、體驗不夠、數字化程度低等方面。具體包括：
一是改造升級增多，短期影響百貨業績。改造期間，一些門店只能部分營業甚至完全閉店改造，而改造的時間一般會持續幾個月甚至更長，導致一些門店沒有銷售額。一邊是投入費用改造，另一邊則銷售大幅下滑，短期內企業面臨一定壓力。
二是商品能力偏弱，掣肘百貨升級發展。綜合因素包括形象定位、品類組合、經營管理方式、與品牌商互動關系、價格水平等，導致大多數百貨店對消費者沒有吸引力。
三是線下體驗不夠，影響線下回流消費。與線上相比，百貨店的價格水平沒有競爭優勢，在本該大有可為的線下體驗上，大部分百貨也沒有發揮應有的價值。
四是數字化程度淺，深度融合有待加強。受百貨的經營模式局限，百貨店的數字化和全渠道從一開始就面臨諸多障礙。但隨著小程序、社群營銷、直播等模式的興起，百貨正在重構人貨場。
另外，疫情對行業影響較大，但從另一角度看，大大提升了企業的數字化水平，信息技術普遍得到升級換代，為下一步發展打下良好基礎。
三、轉型發展趨勢
百貨是售賣品質生活和時尚態度的零售業態，只要經濟在增長、消費在提升，百貨就有更大的空間。在中國市場，百貨業態長期趨勢向好。
一是調改升級活躍、增長蓄勢待發。隨著調改項目重新開放和成果顯現，百貨新的增長點將逐步發揮出來。
二是線上業務加速拓展，全渠道布局提速。當前百貨零售企業線上線下融合的手段更顯多樣化、更接地氣，迎合新的消費需求。
三是深耕會員私域流量，實現精準化運營。百貨企業多年積累的優質會員成為支撐發展的優質資源，特別是利用直播、社群和小程序為私域流量變現提供了突破口。
四是強化線下場景體驗元素，抓線下回流商機。一方面是引入多樣化的消費場景，如餐飲、兒童、影院、游樂場、藝術文化活動等；另一方面，改善服務的各個環節和在業務的各個流程，提升消費者的感性體驗。
五是強化商品能力，打造企業核心競爭力。具體包括調整產品組合布局、提升與品牌商合作效率、開拓自采自營、發展自有品牌等。
詳見報告全文（點擊以下鏈接獲得）。
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