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從2021年下半年起，北京地鐵陸續(xù)開(kāi)出百余家便利店，并嘗試增加茶葉店、糕點(diǎn)鋪等商業(yè)業(yè)態(tài)。但記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，這些設(shè)在地鐵站廳層的店鋪經(jīng)營(yíng)冷熱不均，部分商家已關(guān)門(mén)停業(yè)。擁有日均1200多萬(wàn)人次超大客流的北京地鐵，該如何挖掘商業(yè)潛力為乘客提供更多生活便利？

一批店鋪已撤出地鐵站

早上8點(diǎn)，6號(hào)線黃渠站迎來(lái)大批上班族，位于站廳層的羅森便利店，成為不少乘客的早餐補(bǔ)給站。

從黃渠站向西兩站地，青年路站也是人來(lái)人往，但位于站廳層的便利店卻大門(mén)緊閉。在5號(hào)線張自忠路站，D+便利店和京輕便利店均已閉店。7號(hào)線百子灣站人流量較大的B口附近曾有兩家便利店，但現(xiàn)在，D+便利店大門(mén)緊閉，只剩京輕便利店。

這些便利店為何暫停營(yíng)業(yè)？記者撥打北京地鐵服務(wù)熱線，工作人員回應(yīng)稱(chēng)，D+便利店由于內(nèi)部股權(quán)重組，對(duì)部分門(mén)店進(jìn)行閉店調(diào)整；京輕便利店則是將部分零售店轉(zhuǎn)為無(wú)人零售的方式。

記者注意到，從目前經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，地鐵內(nèi)的羅森便利店客流相對(duì)較高，店內(nèi)網(wǎng)紅進(jìn)口零食占比較大，方便加熱的精致盒飯品種也很豐富，吸引不少年輕人購(gòu)買(mǎi)。京輕便利店的商品則多為普通傳統(tǒng)零食，對(duì)地鐵乘客吸引力較低。

除了便利店，北京地鐵站此前還開(kāi)設(shè)了茶葉店、糕點(diǎn)店、家庭環(huán)保品牌體驗(yàn)店等，但這些業(yè)態(tài)普遍遇冷。去年年底，北京地鐵宣布新增7處家庭環(huán)保品牌體驗(yàn)店，其中有4處位于房山線的白盆窯站、花鄉(xiāng)東橋站、首經(jīng)貿(mào)站和東管頭南站。

記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，這4個(gè)站點(diǎn)的“凈家科技”家庭環(huán)保體驗(yàn)店均已閉店。“印象里也就開(kāi)了兩個(gè)月，沒(méi)什么顧客。”白盆窯站的地鐵工作人員說(shuō)。

在10號(hào)線北土城站和5號(hào)線雍和宮站，曾經(jīng)開(kāi)在站廳層的“地稻小店”半年前就已停業(yè)。5號(hào)線東單站和9號(hào)線豐臺(tái)東大街站的茶葉店，也只剩“花茶二雨”的招牌。

北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專(zhuān)家賴(lài)陽(yáng)分析，北京地鐵商業(yè)仍有較大的發(fā)展空間，但需要專(zhuān)業(yè)化的運(yùn)營(yíng)能力，地鐵在引入便利店和其他商業(yè)時(shí)，應(yīng)充分評(píng)估企業(yè)的運(yùn)營(yíng)實(shí)力，而進(jìn)駐商家也應(yīng)充分考慮顧客的需求，持續(xù)對(duì)服務(wù)進(jìn)行優(yōu)化。

地鐵商業(yè)氛圍待培育

不少地鐵乘客感受到，北京地鐵內(nèi)的商業(yè)設(shè)施分布零星，吸引大家放慢腳步去消費(fèi)的氛圍嚴(yán)重不足，即便是有大量空間可投入商業(yè)經(jīng)營(yíng)的樞紐站也普遍空空蕩蕩。

作為3條地鐵線路的換乘站，5號(hào)線宋家莊站每天都迎來(lái)大批乘客，記者11日傍晚走訪看到，偌大的站廳層只有幾臺(tái)提供飲料的自助售貨機(jī)。工作人員稱(chēng)，如果想買(mǎi)零食，只能出站后尋找外面的便利店。同樣作為交通樞紐的地鐵東直門(mén)站，雖然站廳層有大片閑置空間，也看不到便利店的蹤影。

稍有“氛圍感”的地鐵商業(yè)出現(xiàn)在有站外經(jīng)營(yíng)空間的站點(diǎn)。走出8號(hào)線地鐵奧林匹克公園站E口，會(huì)進(jìn)入一條地下美食街，工作日晚上六點(diǎn)，街區(qū)內(nèi)熙熙攘攘，最中間的是煎餅果子攤、早餐店和便利店，各類(lèi)快餐店則沿通道向兩側(cè)延伸。正對(duì)地鐵E出口的羅森便利店明顯比其他地鐵站的便利店更加熱鬧，多數(shù)顧客拿走一兩瓶飲料、捎點(diǎn)小零食，轉(zhuǎn)身再走到附近的餐館里吃飯，這里的餐館恰好彌補(bǔ)了便利店無(wú)座位的缺憾。

一位不愿具名的便利店企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，北京地鐵在規(guī)劃時(shí)欠缺對(duì)商業(yè)的考慮，受車(chē)站結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)所限，難以開(kāi)設(shè)業(yè)態(tài)豐富的小店，只能在部分具備條件的站點(diǎn)重點(diǎn)挖掘商業(yè)潛力，將商業(yè)服務(wù)從地鐵延伸到商廈和街區(qū)。

個(gè)性化消費(fèi)需求難滿(mǎn)足

在上海工作5年的郭女士上個(gè)月剛被公司派到北京工作，她發(fā)現(xiàn)，北京的地鐵便利店在商品豐富度方面與上海存在不小的差距。“在上海時(shí)，早餐基本都是在地鐵便利店解決的，有包子、燒餅、熱狗、豆?jié){、咖啡等很多種選擇。”郭女士說(shuō)，在北京地鐵便利店內(nèi)，她很難找到這些熱食，只能用微波爐對(duì)三明治這類(lèi)冷藏鮮食進(jìn)行加熱。

記者走訪近20家北京地鐵便利店看到，其商品構(gòu)成主要包括冷藏鮮食、飲品、零食和日用品，熱飲和熱食非常少。由于車(chē)廂內(nèi)無(wú)法進(jìn)食，一些乘客選擇在便利店食用。“經(jīng)常有顧客熱完食物找不到地方吃，我就把微波爐讓出來(lái)給顧客當(dāng)桌子。”有便利店的店員認(rèn)為，公司應(yīng)該為門(mén)店配備可供乘客吃喝的座椅。

賴(lài)陽(yáng)認(rèn)為，地鐵公共空間和商業(yè)空間應(yīng)充分融合，讓人們既能體會(huì)到交通便利，也能感受商業(yè)便利，相關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)地鐵商業(yè)經(jīng)營(yíng)提供更多支持，如放寬經(jīng)營(yíng)品類(lèi)、提供更多空間用于擺放商業(yè)設(shè)施，促進(jìn)商家實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)。

來(lái)源：商業(yè)那點(diǎn)事兒